Flambirowanie - skrapianie
gotowej potrawy mocnym alkoholem (koniakiem, rumem, spirytusem) i
zapalenie już na stole. Tak podaje się mięsa z rusztu lub patelni,
omlety, naleśniki. Jeżeli świeże owoce posypie się cukrem i poleje
rumem, a następnie zapali, utworzy się na nich gorący, aromatyczny
karmel.
Słyszałam o tym ,ale jakos nie wgłębiałam sie w temat.
OdpowiedzUsuńJest tak wiele rzeczy, o których człowiek jeszcze nie wie.... :)
UsuńPozdrowionka.