Cheddar -
twardy ser produkowany z mleka krowiego w hrabstwie Somerset (Anglia)
od XVI wieku. Poddawany jest specjalnym zabiegom technologicznym,
zwanym czedaryzacją. Odznacza się zdecydowanym, pikantno-kwaśnym
smakiem. Jest to ser bez oczek, często używany do sufletów, zapiekanek,
również do słonych ciast.
Nie wiem dlaczego, ale nie odróżniam serów. Znam ich nazwy, ale nie smaki.
OdpowiedzUsuńGorące buziaczki.
Ja tam Aniu sery lubię smakować i gdyby mnie było stać na te lepsze ser, to zawsze bym serwowała na francuską modłę - deskę serów na śniadanie czy kolację.
UsuńBuziole.