A propos nadziewania, jednym z tych smakowitych farszy możesz napełnić nie tylko tuszkę, ale także skrzydełka lub udka po usunięciu kostek. Efekt kulinarny... murowany.
Ziemniaczany
Jest bardzo sycący. Do tak faszerowanego drobiu wystarczy tylko podać surówkę.
Wykonanie: Weź kilogram ziemniaków surowych, obierz i na tarce zetrzyj je. Dalej postępujemy tak jak z ciastem na placki ziemniaczane, dodajemy jajka dwa, sól do smaku, świeżo mielony pieprz i wszystko razem pięknie mieszamy. Na patelni lub w garnku roztapiamy masełko i szklimy na niej cebulę jedną, wcześniej obraną i posiekaną oraz 15-20 dag pokrojonego boczku i wlewamy masę ziemniaczaną. Smażymy, aż zgęstnieje.
Farsz jest doskonały do skrzydełek i udek.
Ziołowy
Bazą do niego może być każdy rodzaj grubszej kaszy, np. gryczana, jęczmienna lub pęczak.
Wykonanie: Około 3/4 szklanki kaszy opłucz i ugotuj w osolonej wodzie al dente (na półmiękko). Wymieszaj z umytym i posiekanym koperkiem, natką, oregano, bazylią, rozmarynem (wg. uznania), kilkoma zgniecionymi ząbkami czosnku i 1-2 łyżkami masła. Posól do smaku.
Miodowy
Możesz do niego dodać przyprawy korzenne, np. cynamon, kardamon, imbir.
Wykonanie: Szklankę kuskusu wymieszaj z garścią rodzynek, zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 5 minut, by kasza napęczniała. Dodaj 3-4 łyżki miodu i przypraw wg. uznania. Dokładnie wymieszaj.
Owocowy
Farsz z suszu ma niezapomniany aromat.
Wykonanie: Suszone jabłka, śliwki i gruszki (lub inne owoce wg. uznania) namocz na noc. Odsącz i drobno posiekaj. Duś około 5-10 minut na maśle, dodaj cukier do smaku i kilka łyżek śmietanki. Podgrzej. Napełnij kurczaka.
Pieczarkowy
Doskonały z dodatkiem czerwonej papryki.
Wykonanie: Około 50 dag pieczarek umytych i pokrojonych, dusimy z cebulą na maśle przez 15 minut. Pod koniec dodaj posiekaną paprykę i 2 łyżki tartego żółtego sera. Dopraw do smaku.
To są tylko propozycje, reszta należy do Was.
=================================
Źródło:
"Tina" - Nr 3/2011
I na koniec, troszku humoru... :))
Kura z kogutem jadą ze wsi do miasta, napotykają budkę z kurczakiem z rożna. Kura mówi do koguta:
- Patrz my tam na wsi harujemy a tu karuzela z solarium.
Żona pyta się męża:
- Kochanie, jak smakował obiadek, który dziś ugotowałam?
- Dlaczego ty stale dążysz do kłótni?!
Klik dobry:)
OdpowiedzUsuńŻona wysyła męża - programistę do sklepu:
- Kup parówki, jak będą jajka, to kup 10.
Mąż w sklepie:
- Są jajka?
- Tak.
- To poproszę 10 parówek.
Pozdrawiam serdecznie!
Witam.
Usuńhihihi... dobre. :)))
Pozdrowionka.
Ten drugi kawał jakże prawdziwy...
OdpowiedzUsuńNo tak, bo najczęściej przy obiedzie są kłótnie...
UsuńPozdrowionka.
Ten pierwszy słyszałam w troszkę może bardziej drastycznej wersji.
OdpowiedzUsuńKura do koguta;
Zobacz, my na wsi harujemy, a ci w solarium się opalają...
Za nadzienia dziękuje. zawsze mi z pomocą idziesz, bo ja słaba kucharka:).
Pozdrawiam ciepło*
Twój jest skrótowcem... :))
UsuńOj, tam nie ma chyba słabych kucharek, wszystko zależy od chęci,
Pozdrowionka.
Dziękuję za farsze. Wypróbuję.
OdpowiedzUsuńCo do czyszczenia zlewu /emaliowany lub stalowy/ to ja czyszczę sokiem z cytryny i proszkiem do pieczenia. Rewelacja! Spróbuj.
Pozdrawiam serdecznie
Aniu dziękuję za radę, spróbuję... :))
UsuńPozdrowionka.
Gdybym gościom podała faszerowanego kurczaka, to najbardziej sama bym się zdziwiła. Ostatnio oglądałam, jak Gordon Ramsay nadziewał kurczaka, ale już nie pamiętam, z czego był ten farsz. Wydaje mi się, że to była soczewica, ale z czym, nie pamiętam:(
UsuńSerdecznie pozdrawiam.
Aniu a czasami wato zadziwić samą siebie też...
UsuńPozdrawiam cieplutko.
Przepisy na czasie . Bardzo się przydadzą, bo zaczynam myśleć intensywnie nad urozmaiceniem menu, nowymi potrawami. Ciągle te same są nudne,więc każdego roku wymyślam jakieś dodatki do uszek, drobiu, pierogów i ciast. Całuski i serdeczności wysyłam do Ciebie, za te trafne przepisy, z których korzystam namiętnie.
OdpowiedzUsuńNo i ja Loteczko postaram się Ci w tym pomóc... :))
UsuńPozdrawiam cieplutko.
Serdecznie dziekuję za ten post. Dosłownie czytasz w moich myślach... Buziaki!
OdpowiedzUsuńAleż zapachniało tymi farszami !!!!!! Kawały świetne, cieplutko pozdrawiam :)))
OdpowiedzUsuńUważam,że takie wpisy są bardzo potrzebne.Wiele osób zastanawia się czym nadziać.Pozdrawiam Christopher
OdpowiedzUsuńNo właśnie, tak też i pomyślałam...
UsuńPozdrowionka.
Przepisy bardzo cenne dla mnie JaGo! odwdzięczam sie żartem kulinarnym:
OdpowiedzUsuńPierwszy obiad małżeński. Mężus siorbie jakąś wodnistą czerwonawą ciecz... Żonka oświadcza:
- Niestety, nie umiem dobrze gotować! Przyrządzam jedynie dwie potrawy: barszcz i kompot truskwakowy...
- O.K., tylko zdradź mi tę tajemnice, co ja teraz jem?!!!
buziaczki
hihihi... nie było różnicy :))
UsuńCieszę się, że się może przyda.
Pozdrowionka.
A gdzie wylaczyc to denerwujace cwierkanie?
OdpowiedzUsuńZ ciszyć głośniki...
Usuń