Jajka w sosie chrzanowym

Zawsze mam problem z tym obiadem. Nigdy nie wiem co mam nań zrobić. Dzisiaj sobie przypomniałam o moich jajkach w sosie chrzanowym. 

Muszę dopowiedzieć, że właśnie tak zrobione jajka, cieszyły się dużą popularnością na moim dawnym blogu onetowym. I miałam pod tą notką, aż 76 komentarzy. Może to wydać się niedużo, ale dla mnie to jest baaardzo dużo! 

Można także zaliczyć ten obiad, do szybkich obiadów.

 I dzisiaj właśnie na obiad będą u mnie takie jajka w sosie chrzanowym, a do nich ziemniaczki utłuczone wraz z masełkiem. 

A na "dokładkę" zrobię, którąś z opcji, które podam niżej.

 

 Sos chrzanowy

🔽

 Składniki i przygotowanie   

🔽

    Weź czubatą łyżkę masła lub margaryny i rozpuść w rondelku, następnie dodaj łyżkę mąki. Rozmieszaj to i wlej około pół litra wody (wodę zawsze możemy dolać). 

    Woda nie może być gorąca, bo mogą nam zrobić się kluchy. Po dodaniu wody należy cały czas mieszać, aż do zagotowania. 

    Gdy sos się już zagotuje i stanie się gęsty możesz dodać kostkę bulionową drobiową, ale niekoniecznie. Rozprowadź kostkę dobrze w sosie. 

    Jeśli dodaję kostkę bulionową, to już sosu nie solę. Wystarczy tylko popieprzyć, a najlepszym do tego jest pieprz biały.  

    Ale możecie też zamiast wody dać rosół, jeśli macie. Tylko wtedy też uważaj z solą.

    Do przygotowanego sosu dodaj 2 łyżeczki chrzanu ze słoiczka, rozprowadź, spróbuj. Jeśli będziesz uważać, że za mało masz jeszcze chrzanu w sosie, dodaj jeszcze trochę - do smaku. 

    Na koniec wlej śmietanę 18% lub taką do zup, i gotowe. 

Kilka opcji dokładek: 

• pieczarki z patelni - oczyszczone i umyte większe pinczerki, pokrój w ćwiartki, osusz. Na patelni rozgrzej troszku tłuszczu, wrzuć pieczarki. Oprósz je pieprzem, solą oraz zmieloną papryką na koniec mąką. Wymieszaj wszystko razem, chwilę podduś i wyłóż na talerz obok ziemniaków i jajek w sosie chrzanowym. 
  fasolka szparagowa - może być tylko z wody, ale można też podać ją polaną bułką tartą.