Świętujemy w innych krajach
CHINY
Autor : JaGa Opublikowano: Wrzesień 2nd, 2010
Grzyby nie tylko posiadają walory smakowe, ale także wnoszą do domu
zapach jesiennego lasu. Po przebraniu i oczyszczeniu tworzymy z nich
prawdziwe kulinarne poematy. Żeby zrobić grzyby po chińsku,
niekoniecznie muszą to być grzyby typowo chińskie, np.mun czy im
podobne, ale mogą być to nasze polskie grzyby. Wystarczy dodać na [
…]
Autor : JaGa Opublikowano: Październik 23rd, 2009
„Było
to dawno, dawno temu, kiedy jawajski bóg Sziwa, zakochał się w pięknej
dziewczynie. A że w owych czasach dziewczę im piękniejsze, tym wyżej
się ceniło, więc obiekt pożądań bóstwa postawił mu trzy warunki. Już na
pierwszym bóg się potknął. Ślicznotka – widać uspołeczniona – zażądała,
by znalazł takie [
…]
Autor: JaGa Opublikowano: Czerwiec 24th, 2009
Skoro
zaczęłam temat potraw z Bliskiego i Dalekiego Wschodu, nie może obejść
się, bez opisania tego w czym najlepiej owe potrawy robić … , a będzie
to super- WOK! – - Najdawniejszym kucharzom nie dane było doświadczyć
komfortu gotowania na gazie czy kuchence elektrycznej. Gotowano –
wykorzystując otwarty ogień. Chińczycy [
…]
AUSTRIA
Autor: JaGa Opublikowano: Marzec 7th, 2015
To zwykłe danie zyskało arystokratyczny rodowód dzięki monarchii
habsburskiej, która pozostawiła po sobie nie tylko wielką spuściznę
historyczną i kulturalną, ale także kulinarną. Omlet ten, smażony w
głębokim tłuszczu, jest rodzajem pulchnego naleśnika, porwanego na
kawałki. To niezbyt wykwintne i raczej domowe [
…]
WŁOCHY
Autor: JaGa Opublikowano: Lipiec 15th, 2010
Calzone, jest specjalnością Neapolu, można spoko ją nazwać wielkim
drożdżowym pierogiem. Nadziewa się ją warzywami, grzybami, szynka,
wędzonym boczkiem, owocami morza i serami – do wyboru, do koloru, jak
kto chce … Brokuły, cebula, czerwona papryka i bazylia oraz trzy rodzaje
sera stanowią pożywne i smaczne nadzienie kruchej pizzy [
…]
GRECJA
Autor : JaGa Opublikowano: Luty 21st, 2017
Sałatka
Choriatiki jest tradycyjną i popularną w Grecji sałatką, a w
tłumaczeniu oznacza wiejską sałatkę. Można ją zrobić w różnych wersjach,
jednak podstawą tej sałatki są pomidory i oliwa z oliwek. Reszta
przypraw, warzyw i innych dodatków jest dowolna. Po dokładnym
wymieszaniu wszystkich składników, Grecy najczęściej [
…]
Autor : JaGa Opublikowano: Czerwiec 27th, 2016
W Grecji jada się obiady późnym wieczorem. Mężczyźni traktują ten
posiłek jako okazję do spotkań towarzyskich odwiedzają tawerny.
Jedzenie samych zakąsek trwa zwykle około dwóch godzin, przy piciu ouzo
narodowego aperitifu o anyżkowym smaku. Mezes składać się może z kilku
lub z kilkunastu małych dań, jak [
…]
FRANCJA
Autor: JaGa Opublikowano: Czerwiec 17th, 2009
Większość z nas kojarzy to nazwisko z przygodami dzielnych
muszkieterów. Aleksander Dumas był również znanym smakoszem i wielkim
łakomczuchem. Pisarz francuski (1802 – 1870). Jako syn zubożałego
generała, Dumas zaznał w dzieciństwie biedy.Wielki talent sprawił
jednak, iż szybko stał się bogaty i chude lata odbił sobie [
…]
Autor: JaGa Opublikowano: Luty 19th, 2014
Terminem
tym określa się zarówno panierowane eskalopki cielęce z rozkosznym
nadzieniem, jak i… znakomitą kucharkę. Potrawa ta wzięła swą nazwę od
błękitnej wstęgi, odznaczenia ustanowionego w 1578 roku, przez króla
Francji Henryka III. Otrzymywali ją najodważniejsi Kawalerowie Zakonu
Rycerzy Świętego Ducha. Nieco [
…]
Autor: JaGa Opublikowano: Marzec 16th, 2017
Właściwie znane są dwie wersje potrawy, które w
nazwie mają Marengo. Jedna to delikatny kurczak z pomidorami, a druga to
cielęcina do dziś przyrządzana w algierskim mieście o tej samej nazwie.
Marengo to przedmieście włoskiej Alessandrii, gdzie 14 czerwca 1800
roku, Napoleon Bonaparte stoczył decydującą bitwę II kampanii [
...]
ROSJA
Autor: JaGa Opublikowano: Listopad 17th, 2014
Nadchodzi jesień, a właściwie już nadeszła, chociaż jak na razie nie
dała mi się odczuć, że już jest. U mnie pogoda jest fenomenalna, niczym
latem. Z tym, że wieczory i ranki są jednak chłodne. Wraz z jesienią
przyjdzie czas chłodu i słoty, długie wieczory, które najlepiej spędzimy
przy kawałku pysznego ciasta i szklance [
…]
Autor: JaGa Opublikowano: Kwiecień 17th, 2011
Dzięki masie bezowej jest kruchy i niezwykle lekki, a mus owocowy z
alkoholem sprawia, że tort zachwyca finezją smaku, podobnie jak taniec
słynnej baletnicy. Zanim jednak napiszę o torcie, warto wspomnieć o
samej Annie Pawłowej i jej drodze do kariery (pójdę na skróty). Anna
Pawłowa urodziła się ostatniego dnia stycznia 1881 [
…]
WĘGRY
Autor: JaGa Opublikowano: Sierpień 1st, 2010
Pomimo,
że remont w domu nadal trwa, pomimo, że całe moje „archiwum” zostało
wyniesione do garażu – a nie mogę się obyć bez Was moi drodzy i tegoż
bloga, więc wczoraj zakupiłam gazetkę „Moje gotowanie” a znalazłam w
niej, tę potrawę, o której chcę Wam dzisiaj napisać. Zapomniałam całkiem
o tym dobrym i pysznym daniu, o którym [
…]
Przykazania na udaną zupę " 
Nareszcie nastały dni, kiedy mogę ugotować swoje ulubione zupy, tj. szczawiową i koperkową.
a dzisiaj ugotowałam zupę koperkową i chcę o niej napisać. Naprawdę jest PYSZNA !!, wcale nie żartuję ... :)
Składniki:
♦ pęczek koperku ♦ 2-3 ziemniaki ♦ drobniutki makaron (garść), np. gwiazdki lub [...]
Na sylwestrowe szaleństwa przyda się także
co-sik na ciepło.
Zanim zaczniemy "szaleć" np. na parkiecie możemy najpierw
zaszaleć trochę w kuchni przygotowując " ku pokrzepieniu ciał"nad
ranem, no tylko nie nad ranem, ale dzień wcześniej, coś ciepłego i
ostrego.
Może to być, np:
Pikantna zupa pomidorowa ...
[...]
