wtorek, 5 września 2017

Jak zrobić kandyzowany imbir ?

Macie ochotę na świeży imbir, bo jesteście jego amatorami lub potrzebny jest do jakiejś potrawy, ale nie zawsze możecie go dostać. Jest sposób żeby zawsze mieć go pod ręką, wystarczy  zrobić -

- Imbir kandyzowany

Imbir doskonale nadaje się do kandyzowania. Tak przyrządzony dodaje się nie tylko do ciast i dań na słodko, ale także do mięs, zwłaszcza wieprzowiny i drobiu.

Świeże kłącza imbiru płuczemy, obieramy i kroimy na niewielkie kawałki. Wkładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem i gotujemy 5 minut, po czym odcedzamy. 3/4 szklanki wody, 40 dag cukru i goździki gotujemy około 10 minut. Do tego syropu wkładam imbir i gotujemy jeszcze 15 minut. Zostawiamy w garnku na 12 godzin, po czym doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut. Na koniec wlewamy 100 ml octu jabłkowego, całość gotujemy jeszcze kilka minut. Imbir wraz z gorącym syropem przekładamy do słoików i od razu zamykamy.

Składniki na trzy słoiki po 250 ml

1/2 kg imbiru,
40 dag cukru,
2 goździki,
100 ml octu jabłkowego.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Obserwatorzy

Witam wszystkich i piszę jak się sprawy mają ...

" Żyje się tylko raz. A jeżeli żyje się dobrze, ten raz wystarczy ".
B.Franklin

... i to jest moje motto życiowe. A żyję, niech pomyślę ... o rany, to minęło już pół wieku, czyli jam wiekowa babcia!
Nie tylko jam wiekowa, ale i szczęśliwa babcia, bo mam dwoje wnucząt, które chcą żeby babcia coś dobrego do zjedzenia im zrobiła ... "u babci jest słodko, dom pachnie szarlotką" ...
Znakiem moim zodiakalnym jest Bliźniak, choć w życiu jestem jedynakiem.
Moi drodzy, myślę, że na tym blogu znajdziecie wiele ciekawych i interesujących rzeczy - przecież po to go założyłam, żeby dzielić się z Wami tym co wiem. Jednocześnie zaznaczam, że nie wszystko o czym tu napiszę, zostało przez mnie ugotowane, sprawdzone. Jeśli się zdecydujecie na jakąś potrawę, to na własne ryzyko - niestety.Ja staram się poddać pomysł, który sama prędzej czy później też wypraktykuję, i podzielę się z Wami moimi uwagami.Tak samo i wy możecie swoje uwagi wpisywać, będą mile widziane. WIĘC GOTUJMY RAZEM !!! Jak pożyję jeszcze z pół wieku, to może damy radę -:)